2006年01月05日
祖師ヶ谷大蔵・砧『オテル・ドゥ・スズキ』
今回は、前回の成城学園前の隣駅、祖師ヶ谷大蔵にあるオテル・ドゥ・スズキ
をご紹介します。
こちらのお店は、祖師ヶ谷大蔵の駅前に「プレザンテ（フランス語で“紹介する”という意味）」と、駅から徒歩6分の住宅街にイートインのある「砧店」の2店舗があります。写真は砧店です。
1品目『かぼちゃのプリン』368円
かぼちゃ好きの私は名前で即決！ふわふわのクリームの下は、もちろんかぼちゃ！
すごくクリーミーで、かぼちゃ本来の甘みが生きています。優しい舌触りとバニラビーンズの香りにうっとりです…。
2品目『スウェディッシュ』368円
ケーキの上部は甘く煮たリンゴですが、しゃくしゃくとした食感はそのままでとっても美味。その下はナッツをふんだんに使った生地でボリューム満点。
また、シナモンも効いていてリンゴをひきたてています。
3品目『タルトレットフレーズ』399円
少し甘めのしっとりとしたタルト生地の上に、甘さ控えめの生クリームとカスタードクリーム…そして大好きなイチゴ♪シンプルなイチゴタルトですが、とってもおいしい～！
皆さん、いつもケーキのチョイスがベリー系に偏ってごめんなさい。
ベリー系好きなんです…。
今回もお店でショーケースを見てヒトメボレした3品をご紹介しましたが、
どれも素材の良さを大切にしていて、感動のおいしさですよ～♪
『オテル・ドゥ・スズキ』
★プレザンテ●住所 東京都世田谷区砧6-36-3
●電話 03-3417-6555
★砧店
●住所 東京都世田谷区砧4-5-26
●電話 03-3417-0377
●営業時間 9:00～19:30
●定休日 不定休
2005年12月22日
成城学園『マルメゾン 成城店』
今回は成城学園前のマルメゾンをご紹介します。
駅から徒歩7分。お店は閑静な住宅街のなかにあります。
素敵な洋風の一軒家なので、気づかずに通り過ぎてしまわないように気をつけてくださいね！
お店の中は広々としていてとても居心地がよかったです。
日当たりのよいテラスでケーキをいただきました。
外の寒さがウソみたいでした。
1品目『マロニエ』400円
季節限定！マロンのロールケーキです。トッピングされている栗の大きさにもびっくりでしたが、栗の香りがする、しっとりとしたスポンジの中にも栗がいっぱい入っています♪
栗の自然な甘さがたまりません。
2品目『季節のミルフィーユ』450円
パリパリサクサクのパイ生地にクリーミィなカスタードクリームが挟まっています。
このパイ生地が香ばしくてすごくおいしい！
もちろん甘酸っぱいベリーたちとも相性ばっちりです。
3品目『ドーム ショコラ』400円
チョコレートソースで顔が映るくらいキレイにコーティングされたケーキの中は、口溶けの良いチョコムース♪
さらにその中に甘酸っぱい木苺のジャムが隠れています。
さらにケーキの台になっているしっとりとしたクッキー生地も美味…。
大満足のケーキです！
『マルメゾン 成城店』
小田急線成城学園前駅北口から徒歩7分●住所 東京都世田谷区成城6-25-12
●電話 03-5490-1639
●営業時間 9:30～19:00
●定休日 月曜日
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2005年12月19日
梅ヶ丘『アルパジョン』
今回は小田急線梅ヶ丘駅南口出てすぐのアルパジョンのケーキをご紹介します！
クリスマスシーズンということもあって、お店はクリスマス一色♪素敵でした。
また、駅前ということもあり、お客さんが絶えることがありません。地元の方々に愛されているお店なんですね。
1品目『満福でシュー』150円
ふわふわのシュー皮の中には、たっぷりのカスタードクリーム！バニラの香りもたまりません。まさにマンプク♪
これで、150円はお買い得です。
また、お土産にも最高ですよ。
2品目『ナポレオン』330円
たっぷり乗ったイチゴに魅かれて選びました。イチゴ入りのカスタードクリームとサクサクのパイ生地が何層にも重なっています。
見た目も味もゴージャス♪ボリューム満点です。
3品目『サントノーレ』320円
プチシュークリームが乗ったかわいいケーキです。もちろんプチシューのなかにもクリームがたっぷり！
プチシューの下は、固めに焼いたパイ生地でカスタードクリームをサンド。
パリパリ・サクサクのパイでクリームをすくっていただきました。
パイの歯ごたえがたまりません。
3品食べ終えて気づきました。今回はカスタードづくし！でもこのカスタード クリームがすごくおいしいのです。オーソドックスで懐かしい味です。 皆さんも是非、食べてみてくださいね。
『アルパジョン』
●住所 世田谷区梅丘1-22-7●電話 03-3439-6226
●営業時間 9:00～21:00
●定休日 無休
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2005年12月12日
中野『手づくりチーズケーキ専門店シュン』
今回は、中野にあるチーズケーキ専門店『シュン』に行ってきました。
チーズケーキというと、レアかベイクドぐらいしか思い浮かばないのですが、
こちらのお店では10～12種類のチーズケーキを揃えているとか…。
わくわくします！
お店は丸の内線新中野駅から徒歩5分。
ケーキのショーケースが道に面しているのですぐに分かります。
どのチーズケーキもおいしそうだったのですが、スタンダードなチーズケーキとちょっと変わったチーズケーキを買いました。
1品目『ジャーマン』315円
創業以来の定番人気ケーキなんだそうです。
味もとてもオーソドックス。チーズの濃厚な味が癖になりそうです。
後味がとてもいいのがさすが！
さわやかな酸味が口の中に残ります。濃厚ですがいくらでも食べられそうです。
2品目『チョコレートチーズケーキ』315円
ほろ苦いココアパウダーとチョコクリームの中にふわふわのチョコムース。
見た目はチョコレートケーキなのですが、ムースには、ほんのりチーズの香りが♪
チーズとチョコが溶け合って、美味でした。ティラミスが進化した感じです！
3品目『チーズモンブラン』300円
チーズケーキの上にマロンクリームと生クリーム、一番上はもちろん栗！コリコリした食感が楽しいです。
マロンクリームの自然な甘さと、甘さ控えめのチーズケーキのバランスがGOOD♪
※この『チーズモンブラン』は残念ながら11月で終了してしまいました。
が、今は『チーズイモンブラン』が登場しています！イモンブラン･･･とても気になります。
『手づくりチーズケーキ専門店シュン』
丸の内線新中野駅から徒歩5分●住所 東京都中野区中央4-37-21
●電話＆FAX 03-3381-6205
●営業時間 10:00～20:30
●定休日 月曜・火曜
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2005年12月01日
六本木ヒルズ『TORAYA CAFE』
今回も和食材をふんだんに使ったヘルシーなスイーツを紹介します！
六本木ヒルズにある『TORAYA CAFE』に行ってきました。
和菓子の老舗「とらや」から誕生したお店です。
テーマは和と洋の垣根を越える「もうひとつのお菓子」。楽しみです♪
今回は二品紹介します。
1品目『豆乳と白あずきの葛ゼリー』788円
やさしい甘さのゼリーに抹茶ソースがとてもよく合っていて、おいしかったです。ゼリーは、クリーミーなのにあっさり味！
葛で固めてあるので、どちらかと言うと、プリンのような感じです。
ゼリーの下にはこしあんのペーストが隠れています♪
2品目『あずき茶寒天ゼリー』788円
写真からもわかるとおもいますが、ぷるぷるのゼリーです。思わずテーブルをゆすってぷるぷる具合を確認してしましました。
小豆のほんのりした甘さが、癖になりそう…。
ソースは、白あんとラム酒をしのばせたこしあん。
もちろん小豆との相性抜群です。
和の食材なのに、見た目や味、お店の雰囲気は「洋」。
お店のテーマ「もうひとつのお菓子」を堪能することができました。
この二品は、三日前までに予約すればお持ち帰りも可能とのこと。
他にもお土産にできるスイーツがたくさんありますので、是非チェックしてみてくださいね。
また、イートインの時は豊富な種類のお茶にも注目！
どのスイーツにどのお茶が合うか、店員さんが説明してくれますよ。
『TORAYA CAFE』
お店のホームページ：http://www.toraya-cafe.co.jp/●住所 東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ六本木けやき坂通り
（レジデンスB棟1F）
●電話＆FAX 03-5786-9811
●営業時間 11:00～22:00（ラストオーダー 21:00）
●定休日 年中無休
2005年11月25日
代官山『絵馬・代官山』
おしゃれなセンスあふれる街、代官山。
駅前の代官山アドレスを通りすぎてすぐに目的のお店『絵馬・代官山』があります。
こちらのお店は1階がカフェ、２階がギャラリーになっているギャラリーカフェなのです。
お店の内装がとってもステキです。一見の価値あります。
2階のギャラリーはナチュラルな感じでいい雰囲気。テラスもあり、くつろげそう。
写真では見えませんが、床がとっても面白いんです。金魚が泳いでる絵柄になってます。
こちらでは「あまりスイーツに使いませんよね」ってものが使われているんです。
それは？
豆腐（豆富）です。
料理長にこちらのオススメは？とお聞きすると、「羽二重豆富を使ったスイーツ」とのこと。
木綿や絹よりもきめの細かい羽二重で豆腐を漉すのでものすごくきめ細やかな豆腐なんだそうです。
これはよそでは食べられませんよ。
その中の一つ『小倉豆富』をいただきました。
『小倉豆富』600円
くせのないきめ細かな豆腐が口の中でフルフルとして、溶けていきます。お豆腐の自然な甘味がいきていて、低カロリーで美味しい。
栗やいちご、グレープフルーツとも合うんですね。
一緒に出されたシロップをかけると、また別の味に変わっちゃいました。
これぞ、カロリーオフスイーツという感じの一品でした。
この他にもクリーム豆富など、羽二重豆富を使ったスイーツがたくさん。
ぜひお試しを。
『絵馬・代官山』
お店のホームページ：http://www.ema-daikanyama.com●住所 東京都渋谷区代官山町14-10
●電話 03-3770-7412
●営業時間 12:00～22:00
●定休日 月曜日
2005年11月17日
神楽坂『神楽坂茶寮』
今回も前回に引き続き、ヘルシーで低カロリーなスイーツを紹介します。
「甘いもの大好き！でも太りたくない…」女性の切なる願いをかなえてくれるスイーツ達です。
名前の通り、神楽坂にある『神楽坂茶寮』に行ってきました。
飯田橋から神楽坂を登り、小さな路地に入ると…ひっそりたたずむ町屋風の一軒屋。落ち着い
た和の雰囲気に癒されます。
こちらでは和の食材をふんだんに使ったスイーツを楽しむことができます。
１品目『黒豆豆乳のできたて豆花（とーふぁー）、黒蜜添え 』680円
丹波産黒豆の豆乳をアガー（海藻が原料の凝固材）で固めていただきます。最初はとろとろだった豆乳が、少しずつプルプルになっていくのがわかります。
まさに出来たて！ほんのりとした黒豆の甘さにうっとり…お好みで黒蜜を。
豆乳なので、イソフラボンやポリフェノールがたっぷり♪女性の味方のスイーツです。
2品目『生麩と白玉のクリームあんみつ』730円
生麩がデザートになるの？とちょっとどきどきしながら食べました。
食べてみてびっくり！黒蜜との相性ばっちりだし、なによりもちもちした食感がおもちみたいでおいしい♪
生麩も栄養価が高く低カロリーな食材なんですよ。
和食材ってすごい！
3品目『くるみとわらびもちのタルト』680円
甘さ控えめの、生クリームとあんこの中には香ばしいくるみがいっぱい。
最後にいただいたのですが、あっさり完食してしまいました。
わらびもちも抹茶味で美味♪
和食材のパワーを思い知った一日でした。
お店には食事のメニューもあり、やはり和食材をふんだんに使ったヘルシーなもの。
こちらもお薦めですよ。
また、店内は癒しの工夫がいっぱい！照明やBGMがとても素敵です。
疲れたときにほっとできるカフェです。
『神楽坂茶寮』
お店のホームページ：http://www.saryo.jp/JR・営団地下鉄飯田橋駅、東西線神楽坂駅、大江戸線牛込神楽坂駅からいずれも徒歩4、5分。
神楽坂上交差点のすぐ近く。
●住所 東京都新宿区神楽坂5-9
●電話 03-3266-0880
●営業時間 月～金 11:30～23:00(L.O.22:00)
土・日・祝 11:30～22:00(L.O.21:00)
●定休日 不定休
2005年11月10日
麻布十番『梅芯庵』・カロリーオフスイーツ特集
11月、食欲の秋も大詰め♪でも太るのはイヤ…。
今月はそんなあなたにオススメのカロリーオフスイーツを紹介したいと思います。
今回は麻布十番にある『梅芯庵』に行ってきました。
外観もお店の中も洗練されていて、とても素敵なこのお店。
野菜やフルーツを使ったヘルシーなスイーツを出しているのです。
※カロリーは成分表に基づいて計算したものですので、誤差があります。
１品目『白峯大根』578円
気になるカロリーは約100kcal。
その名の通り、大根を使ったスイーツ。
どんな味か想像がつかなくてドキドキしながら食べました。
すると…びっくり！ふわふわで、とってもおいしい!!大根おろしのはずなのに…不思議です。 中には白あんと巨峰が入っていました。
※中のフルーツは季節によって変わります。何が入っているかはお楽しみ！
2品目『紅茄子のレモン煮』840円
カロリーは控えめの約180kcal
紅茄子＝トマト。レモンのゼリーの中に白玉とトマトが浮かんでいて、すごくかわいいんですよ。
こんなに甘～いトマトをはじめて食べたかもしれません。
まわりのレモンゼリーと一緒に食べると甘酸っぱくておいしさ倍増です。
3品目『フルーツあんみつ』840円
カロリーはちょっと高め（でもケーキより少ないけれど）約270kcal
ボリュームたっぷりのあんみつ。あんみつって寒天ゼリーを使っているので、
食物繊維たっぷりな上、ローカロリーでヘルシーなんですよ。
寒天ゼリーの上にはフルーツがたっぷり。
お好みで黒蜜、生クリーム、杏仁クリームをかけていただきます。
私は杏仁クリームがお気に入りです。
こちらのお店はスイーツだけではなく食事メニューもあり、こちらもすごくおいしそうでした。
またお土産やテイクアウトも充実しています！是非チェックしてみてくださいね。
私のお薦めは『焼梅湯』。これからの季節、風邪の予防に効果抜群。
喉にもいいのでコールセンター業務に役立つこと間違いなしです。
『梅芯庵』
お店のホームページ：http://www.baishinan.co.jp/麻布十番駅7番出口からすぐ
●住所 東京都港区麻布十番1-9-2 ユニマット麻布十番ビル1-2Ｆ
●電話 03-3568-7761
●FAX 03-3568-7491
●営業時間 11:00am～23:00pm
●定休日 無休
2005年11月07日
仙川『サロン・ドゥ・シェフ タケエ』
今回は仙川にある『サロン・ドゥ・シェフ タケエ』をご紹介します。
仙川駅から徒歩5分、伊勢丹クイーンズの裏通りにあります。
コンクリートの打ちっぱなしの外観が印象的でした。
店内にイートインはないのですが、なんとお向かいの花屋さんで食べることができます。
花に囲まれながらおいしいケーキとハーブティをいただきました。
今回も3品ご紹介します。
1品目『ラクテシトロン』368円
シェフのスペシャリテ！一番人気のケーキです。
レモンムースとチョコレートクリームという意外な感じのする組み合わせなんですが…
レモンの爽やかさとミルクチョコレートのやさしい甘さに思わずうっとりしてしまいますよ。
2品目『ペーシュ・ド・ヴィーニュ』420円
スフレチーズケーキに桃のムースの組み合わせ。桃のムースのなかにふわふわのチーズケーキと甘酸っぱい桃のコンポートが入っていて、見た目も味もとってもキュートです。
※季節限定のケーキですので、残念ながら11月は出していないとのこと。
かわりに新しい季節のケーキが出ているそうですので
そちらをお楽しみに！
3品目『アカリグア』399円
コニャック風味のガナッシュクリームをサンドした大人なチョコレートケーキです。
スポンジからもクリームからもしっとり、しっかりカカオが香ってきて
チョコレート好きにはたまらない一品です。
『サロン・ドゥ・シェフ タケエ』
仙川駅から徒歩5分。●住所 調布市仙川町1-24-1仙川アベニュー
●電話 03-3305-3361
●営業時間 10：00～19：00
●定休日 水曜日、第3木曜日
2005年10月28日
仙川『パティスリー シャトン』
京王線に乗り、仙川に行ってきました。
静かな住宅地を想像していたのですが、駅前はとってもおしゃれでした。
また、近くに音楽大があるので楽器や楽譜を持った学生さんをたくさん見かけます。
音大に続く商店街を進むと、今回ご紹介する「シャトン」があります。
ビル二階にあるお店なので看板をお見逃しなく！
小ぢんまりとしたかわいらしいお店で、
「シャトン（フランス語で子猫）」と言う名前がぴったりでした。
また名前のとおり店内はネコグッズでいっぱい！
窓際にちょこっと置かれていたりして、猫好きにはたまらないお店です。
定番の人気ケーキを3品いただきました。
１品目『ミルフィーユ』340円
サクサクのパイの中は、とろとろのカスタード♪
このパイでカスタードをすくって食べます。パイの素朴な味がカスタードを引き立てています。
ん～おいしい…んっ？？カスタードの中から大粒のイチゴが！！
思いがけない宝物を発見したような気分でした。
2品目『ショコラ アニス』320円
しっとりとしたチョコクリームとふわふわのチョコスポンジが層になった ケーキです。一口食べると、口に広がる芳醇なオレンジの香り…。リキュール を使っているのかなと思って、オーナーシェフの六名泰子さんにお聞きした ところ、オレンジとスターアニス（八角）を漬けたシロップを使っていて、 お酒は全く使っていないとのこと。お酒が苦手な人でも安心ですよ。
3品目『フロマージュ』300円
濃厚なクリームチーズケーキです。チーズそのものの香りや味をたっぷり
楽しめます。甘さは控えめで、チーズとタルト生地との相性も抜群！パクパク
食べてしまいました。
『パティスリー シャトン』
お店のホームページ http://www.gcs-net.co.jp/chofu/shop2/001_top.html仙川駅から徒歩5分。
●住所 調布市仙川町1丁目14-54第59東京ビル2F
●電話 03-3309-8022
●営業時間 11：00～20：00
●定休日 水曜日、第3もしくは第4火曜日
2005年10月20日
北海道スイーツ特集！
北海道お菓子の御三家って知ってますか？
答えは、
六花亭の「マルセイバターサンド」、石屋製菓の「白い恋人」、ロイズの「生チョコレート」です。
先日取材に伺った「北海道どさんこプラザ」と「北海道フーディスト」では期間限定で売られていたのですが、もうなくなっちゃいました。。。
食べたかったら、北海道に行こう！
でも、とても美味しい北海道スイーツを見つけたのでご紹介しますね。
『北海道フーディスト』
☆ 『雪丸』1,155円
パッケージが15cm位の真四角な箱で、名前と合わせて、「中に何が入っているの？」と思っちゃいました。
中を開けてみると、まあるい柔らかいかたまりがでてきました。（冷凍で売られているので解凍していただきます） そう、北海道産のクリームチーズをベースに数種類のチーズをブレンド。 生クリームとメレンゲを混ぜ、チーズを加えて雪玉のように仕上げたスイーツでした！ 中には、ハスカップピューレをしみ込ませたスポンジをサンド。
美味しそう、我慢できない！ということで早速いただきます。 お、美味しすぎる！ふわふわの甘い雪を口の中に入れたような上質な食感と味。口の中で溶けていくうまさがたまりません。 ハスカップピューレの酸味が味を引き締めています。
★ 『北海道ミルキーロール』1,050円
こちらは名前からロールケーキだな、とわかりました。 でも、お店の説明書きを読むと、ただものじゃない気配がしてきます。 「牛乳をコトコト時間をかけて煮詰めて作った自家製ミルクジャム！を 生クリームに混ぜ、しっとりとしたスポンジで巻いたミルキーなロールケーキ」なのです。 何百種類も北海道産のものが売られている中で人気ランキング3位。コレは楽しみ。ではいただきます！（こちらも冷凍されているので要解凍です）
口の中にはいると、ミルククリームが絶品！まろやかで濃縮されたクリームの香りが口いっぱいに広がります。それにコクがすごい！ さすがに北海道産自家製ミルクジャムという感じです。 この２品、東京駅前の「北海道フーディスト」に売っています。 ぜひ食べてみてね。
『北海道フーディスト』
お店のホームページ http://www.foodist.co.jp/東京駅八重洲口をでて外堀通り向かい。地下からは2番出口を出た目の前。
●住所 東京都中央区八重洲２ー２ー１ ダイヤ八重洲口ビル１F
●TEL 03（3275）0770
●営業時間 10：00～20：00 年中無休（12月30日～1月4日を除く）
続いて『北海道どさんこプラザ』
☆ 『ふらの雪どけチーズケーキ』1,050円
お店で大人気！な富良野のチーズケーキです。
・うっすら降り積もった新雪のようなふんわりとろける生クリーム。
・大地に積もった雪のようなまろやかで濃厚なクリームチーズ。
・雪の下で春を待つ草木の芽をイメージしたやまぶどうジャム。
・豊かな恵みの大地を再現したザクザク感を出したパートシュクレ。
この４つの味が一体となってすばらしいハーモニーを奏でるようです。 「ようです」と書いたのは、人気がありすぎて品薄が続いて、 取材時には品切れだったのです。くやしい、残念！ ああ、スイーツ好きとしては、食べたい！！ もし、みなさんが有楽町にいかれることがあれば、駅のすぐ前の「東京交通会館」内にありますから、チェックしてみてください。 今週末には入荷するとのことなので、美味しいチーズケーキ食べられます！
『北海道どさんこプラザ』
お店のホームページ http://www.dosankoplaza.com/有楽町駅銀座側を降りてすぐ
●住所 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館
●TEL 03-5224-3800
●営業時間 10：00～19：30／年中無休（年末年始を除く）
2005年10月14日
ソフトクリーム大好き宣言パート２！
ソフトクリームって食べているとドンドン溶けていくので、後半あせりながら食べてる気がします。
ところで、最近友達とソフトクリームを食べていて、その子がぺろぺろ舌を出してなめているのをみて、どうやってソフトクリームを食べる？という話になりました。
ちなみに私は、小さな頃はなめてましたが今はかじるように食べています。みなさんはどうですか？
一番背の高いソフトクリームは？
先週、背の高いソフトクリームのご紹介を、と書きました。韓国には高さ40cmものソフトクリームがあるみたいですね。友人が韓国に行って食べてきたときの写真を見たときにはビックリでした。ちなみに先日終了してしまった愛・地球博でこのソフトが売られていたみたいですね。食べれなくて残念！
でも、東京で食べられる超ビッグサイズなソフトクリームを見つけました！それが・・・
中野 デイリーチコ『特大八色』300円
見てください！！この高さ、このボリューム！高さ約30cmのソフトクリームが出てきたとき、「オイオイ、無理でしょ！」と思ったけれど、食べてみるとサッパリしていて、完食！意外にイケますよ、高さ30cmのソフトクリーム。美味しい！ 8色のフレーバーで味が違うので飽きないのもうれしいですね！
この特大八色のフレーバーは、「バニラ、チョコレート、ストロベリー、モカ、ペパーミント、ごま、抹茶、ブルーベリー」です。後半4色は時々変わるみたいです。カロリーも100ｇで100kcalと低カロリー。このサイズでも360kcalほどだそうです！
店員さんに「なんでこんなに大きいソフトを？」と聞いてみると、「前のソフトクリームマシンは毎日、空にして洗浄しないといけなくて、余りそうなときに女子高生などにサービスをしていたことから始まった」とのこと。
平日は学校帰りの女子高生で、休日は家族連れやカップルでにぎわっています。みなさん、ぜひチャレンジしてください！（カロリーは気にしないでいいですから）
≪デイリーチコ≫
●中野駅北口徒歩3分。サンモールアーケードをまっすぐ行き、中野ブロードウェイの中央B1
●TEL:03-3386-4461
●営業時間：午前10：00～午後8：00 年中無休
一番人気のソフトクリームの味は？
一番人気のあるソフトクリームの味って何か分かりますか？答えは、バニラです！男女ともにダントツいちばん人気みたいですね。チョコレート、抹茶がバニラに続いています。
バニラソフトといえば、北海道！というシンプルな（単純？）発想で東京で北海道の特産が手に入る「北海道フーディスト」と「北海道どさんこプラザ」に行って来ました。こだわりのソフトクリームをだしてます。
北海道フーディスト
こちらのソフトクリームは、北海道の北にある興部町（おこっぺちょう）の生乳を使っているそうです。
350円。無添加で、原料は生乳・砂糖・北海道産脱脂粉乳のみ。
しかもバニラソフトしかありません。いいですねぇ。
冷たい生クリームを食べている感じ。牛乳の甘さが口いっぱいに広がります。お店の人に聞いてみると「殺菌時に熱を加えていないので、風味がそのまま残っている」とのこと。
さらに、トッピングでハスカップソースをかけられます。ハスカップって知ってました？私は知りませんでした。
北海道特有の実でブルーベリーみたいな味。
でもブルーベリーより優しいような気がします。甘酸っぱさが加わって、もう最高！
お店を見ていると気になるスイーツが！「雪丸」ってなに？ということで、来週号で北海道スイーツ特集をします！
『北海道フーディスト』
お店のホームページ http://www.foodist.co.jp/●〒104-0028 東京都中央区八重洲２ー２ー１ ダイヤ八重洲口ビル１F
東京駅八重洲口をでて外堀通り向かい。地下からは2番出口を出た目の前。
●TEL：03（3275）0770
●営業時間：10：00～20：00 年中無休（12月30日～1月4日を除く）
北海道どさんこプラザ
写真を撮ろうと、人の写らないタイミングを狙うのが大変なくらいたくさんの人がいます。8日にリニューアルオープンしたばかりだそうです。
ここのバニラソフトは自然豊かな北海道日高地方の契約農家でのびのび育った乳牛の生乳を使用。
乳脂肪分は8％、濃厚なソフトクリームです。300円。
もう一つあるフレーバーは、な、なんと夕張メロンソフト。380円。香料入りのニセモノじゃないですよ。5％も果汁が入ってます。
どちらをいただくか悩んだ末、「両方とも味わっちゃえ」とミックスソフトをいただくことに！
ミルクの味たっぷりの濃厚でなめらかな味に、自然と笑顔になっちゃいます。夕張メロン側を食べると、夕張メロンそのままのリッチな味わい。「ミックスは一度で二度美味しい」と堪能しました。
店内をふらふらとして（人いっぱいでしたが…）限定のスイーツを発見！！
「ふらの雪どけチーズケーキ」？来週の特集で！
『北海道どさんこプラザ』
お店のホームページ http://www.dosankoplaza.com/●東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館 有楽町駅銀座側を降りてすぐ
●TEL 03-5224-3800
●営業時間10：00～19：30／年中無休（12月30日～1月4日を除く）
2005年10月07日
ソフトクリーム大好き宣言！
ソフトクリームってホントに美味しいですよねぇ。（しみじみ）
ところで、みなさんは日本一高いソフトクリームって知っていますか？
何年か前までは数千円という、ある意味特殊なソフトクリームが京都にあったみたいですが、いま確認できたのは山梨県にある道の駅「とよとみ」で売られている『スーパーシルクソフト』700円のようです。
ちなみに「元気（アミノ酸入り）」と「健康（抹茶）」の種類があるみたいです。
背の高さはどれくらいが最高なんでしょう？
いちばん好かれているソフトクリームの味は？
答えは来週！お楽しみに！
取材をしてみると、けっこういろいろなソフトクリームがあるんです。
その中でも珍しいソフトクリームの数々をご紹介しますね。
巣鴨 桜花苑『健康ソフト』250円
漢方のヨモギ、ハトムギ、ボレイ（牡蠣の殻）が入ったソフトクリーム。苦いのかなぁと恐る恐る食べましたが、ヨモギの香りきいていて美味しい。
甘すぎず、さっぱりとした味わいです。ちなみにヨモギは血行促進、ハトムギは美肌効果、ボレイは骨強化といううれしい効能もあります。
≪桜花苑≫
巣鴨駅から地蔵どおり商店街に入って、とげぬき地蔵尊の少し手前、左側です。●電話 03-3915-9571
●営業時間 9:30～18:00 年中無休
巣鴨 磯田園『ほうじ茶ソフト』250円
お茶屋さんならではのこちらのソフトクリーム。ほうじ茶の香ばしい香りと、和風の上品な甘みが特長です。でも残念ながら「ほうじ茶ソフト」は9月で終わりとのこと。
10月からは「八丁味噌ソフト」が登場するそうです。こちらのソフトも気になります。
≪磯田園≫
巣鴨地蔵どおり商店街、とげぬき地蔵尊の正面。●電話 0120-014-292
●営業時間 9:30～19:00 年中無休
砂町 花月堂『あしたばソフト』200円
八丈島から取り寄せたあしたばの粉が入ったソフトクリーム。あしたばは「奇跡の野菜」と呼ばれ、美容や健康にいいと注目を集めている八丈島原産の野菜です。
色も味も抹茶っぽいのですが、食べると野菜の香りがします。
≪砂町花月堂≫
砂町銀座商店街中ほど●電話 03-5857-3880
●営業時間 11:30～19:00 水曜定休
浅草 満願堂『焼き芋ソフト』280円
満願堂は浅草名物「芋きん」で有名な老舗。ソフトクリームもしっかりサツマイモの味がして美味しかったです。また「焼き芋」というだけあってほのかに香ばしいところも、さすが！でした。
≪満願堂本店≫
浅草オレンジ通り中ほど●電話 03-5828-0548
●営業時間 平日10:00～20:00
土日09:00～20:00 年中無休
2005年09月29日
曙橋『ラ・ヴィ・ドゥース』
曙橋から靖国通りを少し新宿方面に歩いたところにあるこのお店。ガラス張りの外観も、お店の中のディスプレイも素敵で、前々から気になっていました。お店の名前はフランス語で「甘い生活」という意味。なんだかドキドキしてしまいます。
お店に入るとシェフの堀江新さんみずから、「いらっしゃいませ」とやさしい笑顔で迎えてくれました。オレンジがベースカラーの明るい店内には、生菓子・焼き菓子・チョコレートがたくさん並べられています。焼き菓子の棚がすごくおしゃれなんですよ。
今回もヒトメボレしたケーキを3品紹介いたします。
１品目『バッカス』399円
フランスの洋菓子コンクールで優勝した、看板ケーキ。食べると、あまりのおいしさに頬がゆるんできます。甘いけどほろ苦いチョコレートムースにグランマニエルの香り。大人の味です。たっぷりチョコレートを楽しんだ後には、サブレ生地に隠されたオレンジピールがさわやかな後味を残してくれます。一口で長～く楽しめるまさに絶品ケーキです。
2品目は『アルザス』399円
シナモンとフランボワーズのケーキと聞いて即決しました。私ってベリー系に弱いみたいです。シナモンクリームの中に甘酸っぱい木苺ゼリーが入っていて、美味でした。まわりには砂糖をからめたナッツが飾られています。シナモンの香りにナッツのポリポリとした楽しい食感♪いくら食べてもあきない素敵なケーキです。
3品目は『ピオーネ』420円
山梨県からの産地直送ピオーネをふんだんに使った、期間限定のショートケーキです。ショーケースの中のぷりぷりのピオーネちゃんを見た瞬間、喉の奥のほうがキューっとなりました。このフレッシュさが写真で伝わるといいんですけど。生クリームとの相性も抜群です。期間限定ですので、お早めに！！
『パティスリー・ラ・ヴィ・ドゥース』
都営新宿線、曙橋駅徒歩3分●住所 新宿区愛住町23-14 ベルックス新宿ビル1F
●電話 03－5368-1160
●営業時間 10:00～20:00
10:00～19:00（日・祭）
●定休日 月曜日
2005年09月23日
駒込『トロンコーニ』
今回は、駒込の『トロンコーニ』に行ってきました。お店は、下町風情が漂う商店街を抜けた少し先の住宅街にありました。お店の前には、いつも何台か自転車が止まっていてお客さんが絶えることがありません。地元の方から愛されているお店なんですね。
ショーケースの中は色とりどりのケーキがいっぱい。まるで宝石箱みたいでした。そしてどれを食べようか悩んでいるそばから、どんどんケーキが売れていく！
一目ぼれで選んだ３品をご紹介いたします。
１品目『シブーストメランジュ』420円
なかに入っているたっぷりのベリー達に惹かれて選びました。一番上は砂糖を焦がしてパリパリにしたキャラメリーゼ。その下は甘～いカスタード。そして甘酸っぱいベリー。一番下はさくさくのタルト。いろんな食感が楽しめるケーキです。もちろん美味しい！カスタードの甘さとフルーツの酸味のバランスが絶妙です。
2品目は『なかざと』210円
このお店を紹介してくれた友人が「トロンコーニにいったら絶対食べて」と大絶賛していました。お店でも定番商品とのこと。シュー生地はサクサクで、カスタードは甘すぎずとっても上品。おいしい♪何個でも食べられそうです。
3品目は『レアチーズケーキ』315円
こんなかわいらしいチーズケーキを見たことありますか？食べるのが勿体ない！なんて思いながらパクパク…。レアチーズって濃厚なイメージがあったのですが、さっぱりとした味わいにびっくり。サワークリームのさわやかな酸味が口の中に広がります。牛乳や卵を加えて、日本人の味覚に合うなめらかな口当たりに仕上げているそうです。
シェフの岸上清貴さんにもお話を伺うことができました
今は夏のフルーツを使った色とりどりのケーキがたくさんありますが、これからは秋の実りのマロンやかぼちゃを使ったケーキがショーケースを飾るそうです。「夏のケーキはシャンソン、秋のケーキはクラシック」というシェフの言葉が印象的でした。秋のケーキも是非レポートしたいと思います。『トロンコーニ』
お店のHP http://tronconi.jp/JR山手線駒込駅東口から徒歩5分
●住所 東京都北区中里2-17-11 奥山ビル1F
●電話 03－3949－5225
●営業時間 10：00～19：30
●定休日 水曜日、第3木曜日
2005年09月15日
成城学園『成城アルプス』
さて今回は、前回紹介した『プレリアル成城』の姉妹店、『成城アルプス』を ご紹介します。『アルプス』の方がお姉さんなんだそうです。 お店に入ってびっくり！『プレリアル』とは打って変わって、重厚な雰囲気。 お姉さんではなくお母さんです。
それもそのはず。成城学園にお店を出して
40年の伝統を持つ老舗なのです！お客様も年配の方から若い人まで、年齢層が
厚い…。これは期待大です。
ショーケースにはたくさんの生菓子、焼き菓子が
すらり。目移りしてしまいます。
決められないので…シェフお薦めの３品をいただくことにしました。
１品目『モカロール』230円。
40年前からの定番人気商品です。写真を見るとわかると思うのですが、普通のロールケーキより層が多いのが特長なんです。また、間にはコーヒー風味のバタークリームが入っているのですが、これがまたおいしい。口どけがよくて、全然しつこくない。バタークリーム苦手な人でも大丈夫。ホント驚きますよ。
2品目は『アルル』380円。
上層がココナッツクリームで、下層がパッションフルーツのバタークリームと
ココナッツの入ったスポンジ。私は、この下のスポンジがツボにはまりました！
おいしすぎて、身もだえ…。スポンジはしっとりしていて口の中で自然にくず
れる感じ。ココナッツの甘さとパッションフルーツの酸味がよくあっていて、
もう脱帽です。
3品目は『サブールデテ』400円。
マンゴーのジュレとココナッツのスポンジが入った南国風タルトです。
上に乗った大きなイチゴがキュート。一口食べれば、南国気分♪さわやかな
酸味が口の中に広がります。マンゴーのおいしさがぎゅっと詰まったジュレが
たまりません。
シェフの太田秀樹さんにお話をうかがうことができました。
創業以来の伝統を守りながらも、創作のケーキにも力をいれていらっしゃる とのこと。これからの新作ケーキも要チェックですね。『成城アルプス』
小田急線、成城学園前駅北口から徒歩1分●住所 東京都世田谷区成城6-8-1
●電話 03－3482－2807
2005年09月08日
成城学園『プレリアル成城』
今週は閑静な住宅街。成城学園に行ってきました。 小田急線、成城学園前駅から徒歩3分。素敵な外観のお店だなぁと のぞいたところが、『プレリアル成城』でした。
お店の中もとっても素敵！大きな窓から入ってくるやわらかい日差し。
オルゴールのBGMが流れ、焼きたてのケーキの甘～い香り。ショーケースを
見て思わず、ごくり…早く食べた～い！！
特に人気のある3品をいただくことになりました。
まずは一品目。『ババロワナチュール』320円。
マダガスカル産のバニラと生クリームをたっぷり使った、
シンプルなババロアです。
甘さに舌がとろけそうになります。でもあっという間に口の中でとけて
しまって、後に残るのはバニラのさっぱりした香り。濃厚なのにさっぱり。
絶妙でした。
2品目は『スフレフロマージュ』320円。
シンプルなスフレチーズケーキです。
口に入れた瞬間のふわふわした、食感におもわずにんまり。チーズの香りが
やさしく口の中に広がります。濃すぎず優しい香りのチーズを使用している
んだそうです。
3品目は『モンフジ』400円。
小豆のモンブランです。
えっじゃあこの上のクリームはあんこ？！と思って食べてみると、
不思議不思議。
あんこなのにあんこじゃない。洋風の味なのです。そしておいしい♪
隠し味に塩を使っているんですって。
イタリアから取り寄せた天然酵母
またこちらのお店では、イタリアから取り寄せた天然酵母を使って、パンも 焼いていました。「パンドーロ」と「パネトーネ」美味しそうでしたよ。 地方発送もするくらい人気があるとか。こちらも是非食べてみてくださいね。『プレリアル成城』
小田急線、成城学園前駅南口から徒歩1分。●住所 東京都世田谷区成城2-25-9
●電話番号 03-5727-3329
●営業時間 9:30～19:30
●定休日/月曜日（祭日の場合は営業）
★次回はこちらのお店の姉妹店。 同じ成城学園にある『成城アルプス』を紹介します。お楽しみに！
2005年09月01日
渋谷『ヴィロン』
今週は、若者の街渋谷から『ヴィロン』。 パンが美味しいお店で有名。2階がブラッセリーになっています。 東急本店の向かいにあるリッチな感じのお店です。
1品目は『オペラ』 525円
四角いチョコレートケーキですがチョコとスポンジ、プラリネが6層にもなっ
ています。しっとりとしたスポンジとチョコレートの味がピッタリ！
2品目は『ソルティレージュ』 475円
プラリネ・クリームにクレームブリュレの合わさったケーキ。
中にはしっとりスポンジとラムレーズンがパンチを効かせてます。
豊潤な大人の味でした。
3品目は『アンジュアン』 420円
チョコレートクリームと甘酸っぱいカシススフレの濃厚な味がたまりません。
チョコレートのおいしさを十分に楽しめる一品です。
4品目は『タルト・フランボワーズ』 472円
フランボワーズが「これでもか！」というくらいのってます。
タルトはサクサク。ピスタチオがトッピングでのっていてキレイ。
酸味と甘味のバランスが絶妙です！
お店に行ったらケーキだけじゃなく、パンも買ってみてください！
『ヴィロン』
渋谷駅ハチ公口をでて109を通り過ぎ、東急本店向かい。東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル
●営業時間 9:00～21:00
●電話番号 03-5458-1770
2005年08月25日
横浜中華街 お菓子編
先週に続いて、横浜中華街特集です。 『京華楼』でお腹いっぱいになったあと、さらにスイーツを求めて中華街を ブラブラ。 以前もいったことがある『菜香』というお店にいきました。 中華菓子、スイーツ専門店で、中華街には珍しく洋テイストな建物です。
奥にカフェスペースがあり、スイーツをいただけます。
そのメニューにふと気になるものが！？
「カメゼリー」って、あ、あのカメですか？
店員さんに聞いてみると、たしかにあの『亀』とのこと。
カメの甲羅らしいです…。気になる方はどうぞ試してみてください。
私たちがいただいたのは
『愛玉子ゼリー』と『ココナッツマンゴーミルク』です。
どちらもおいしかったですよ。
『愛玉子ゼリー』
「オーギョーチー」と読むみたいです。台湾でとれる果実で、水にさらして
揉むと、寒天みたいに固まるそうです。
シロップがかかってます。なかなか美味しかったですよ。
暑かったので、サッパリしたのが良かったですね。
『タピオカマンゴーミルク』
少し贅沢にバニラアイスをトッピングでのせました！
ここのタピオカ、大きいんです！
口にドカドカ入ってきて、ボリュームあります。
大満足になれました。
これはやっぱりドリンクじゃなくスイーツですよね。
お店には月餅や肉まん、パイ、クッキーなどイロイロ。
菜香 中華街大通り売店
横浜中華街大通りのまんなかあたりにあります。●営業時間 11:00～21:30 （イートイン12:00～20:00）
●年末年始以外は原則的に無休
●電話番号 045-228-0208
さらに、ブラブラしていると、フカヒレコロッケ文字が！！ あのフカヒレをコロッケにしちゃうんですか！？ お店の人に聞いてみると、たしかにあの高級食材『フカヒレ』とのこと。 はち切れそうなお腹をさすりながら、いただくことにしました！ ジャガイモコロッケにフカヒレの食感が、プリプリ。 「フカヒレの姿煮は高くてちょっと」という人も楽しめます！
そのほかにも飲茶などたくさんありますよ。
公生和
横浜中華街大通り、善隣門近く。●営業時間 10：30～22：00
●木曜定休（祝日は営業）
●電話番号 045-681-2276
2005年08月18日
横浜中華街
日本じゃないみたいなかんじ。食べ放題の店、カフェが増えていて、けっこうお店も新しくなってたりして、とっても楽しんじゃいましたー。
クイズ
この写真の建物、何だか分かりますか？正解はいちばん最後に。
今回は『京華楼』という四川料理のお店に行ってきました
場所は本通りから香港路にはいって関帝廟通りに突きあたった角にあります。
お目当ては「刀削麺」。
名前の通り、練った小麦粉の塊を湾曲した刃でシャッシャッと
削っていくんです。きしめんぐらいの太さなんだけど、食感が違うんですよね。
とても美味しい。ちなみにこのお店、フカヒレの刀削麺まであるんですよ！
メニューを撮らせていただきました。
実は『四川タンタン刀削麺』というのをいただいたんですが
あまりに美味しそうで、写真を撮る前に食べちゃいましたー！途中ではっと我にかえり、改めてお皿を見て･･･無惨な姿…
マンナンアイス
デザートもいただきました。
『マンナンアイス』コンニャクでできた不思議な食感のアイスです。
ココナッツと大麦若葉の2つ。
他にも美味しそうな料理がたくさん！ランチメニューも充実してます！
中華街に行くときには、ぜひ行ってみて下さい。
京華楼さんの近くに『謝謝』という小さなお店があります
今回は行かなかったのですが、何度か行っている美味しいお店。
値段も手頃で料理も美味しくて大満足！な気分にさせてくれるお店です。
小さなお店だけど、探してみてください。
答え
そうそうクイズの答えは トイレです。向きが変わるとこんな感じ。
中華街って感じですよねぇ。
『京華楼』
お店のホームページは http://www.kyokarou.com/●住所 横浜市中区山下町138 関帝廟通り中央
●TEL 045-211-2866
●営業時間 AM11：30～PM9:30
★次号も中華街！お菓子編です。お楽しみに！！
神田『島田屋製菓専門店』
神田 売り切れちゃう長崎バウムクーヘン♪
神田駅西口を降りて西口商店街を50メートルほど進んだ所に小さなお店が。 長崎バウムクーヘンのお店。のぼりや看板が立っているのですぐにわかります。 午後遅くにいくと売り切れていることも多いんです。
『島田屋製菓専門店』
お店にはなぜか木彫りが置いてあるんです…。バウムクーヘンと木彫り、不思議な感じです。●住所 東京都千代田区内神田３-９-６
●電話 03-5294-7207
●営業時間 10:00～19:00
●定休日 日曜祝祭日
2005年08月11日
三鷹『レヴェ』
三鷹で有名なのは『三鷹の森ジブリ美術館』。 そんな三鷹駅前にある美味しいケーキ屋さんをご紹介します！ 「Rever」という国産小麦粉、有精卵など自然素材にこだわったケーキ屋さん です。なんと自家製アイスクリームまであります！ 夏はアイスですよね、やっぱり。
1品目は『マロンシャンティ』
レヴェオリジナルのロールケーキ。たっぷり栗が使われています。
マロン好きに幸せをはこんできます。
2品目は『タルトミュール』
三鷹市内の農園でとれたブラックベリーをふんだんに使用。甘酸っぱい
ブラックベリーにカスタードとスポンジがほどよい甘さで豊潤な味わい。
台はパリパリしたパイ生地で食感を楽しめます。
3品目は手作りシャーベット『スイカ』
無添加、無加水でスイカの自然な味が素直にでています。
夏に食べたらサイコーな一品。ほどよい甘さとなめらかな食感がイイ！
4品目は手作りアイス『紅茶』
ミルクティーを食べている感じで、紅茶が濃厚ですね。
クリーミーなんだけど、さわやかな味わいが最後まで続いて、美味しい！
『レヴェ』
●住所 東京都三鷹市下連雀3-37-28 三鷹駅南口すぐ禅林寺通り●TEL 0422-41-7500
●営業時間 AM9:00～PM9:00
2005年08月04日
下北沢『つくしや』
先週ご紹介した、下北沢『シェ・リュイ』に行く途中右側にある小さなお店です。
道路沿いにショーウインドーが並んでいる対面販売ふうな感じ。
下北沢のお店では販売だけをされていて別のところで製造されているそうです。
1品目は『パンプキン』
名前のとおりカボチャのモンブラン。カボチャの甘さが自然で、やさしい感じがします。それに濃厚なんですよぉ。お気に入りになりました！
2品目は『白桃ピーチ』
白桃のほどよい甘さが口の中全体に広がります。白桃のほんのりとした甘さがそのままケーキになった感じ。ラズベリームースやカスタードが加わって、口の中が幸せ！
3品目は『マンゴームース』
スポンジの上にマンゴームースが、その上にマンゴージャムと、3層になっています。とても美味しいですよ！夏むきな味です。
『つくしや』下北沢南口店
お店のホームページはhttp://www.geocities.jp/tsukushiyajp/tsukushiya1_002.htm●住所 東京都世田谷区北沢 2-12-8
●TEL 03-3413-0533
●営業時間 AM10:00～PM10:00
2005年07月28日
下北沢『シェ・リュイ』
下北沢南口を降りて左に曲がって1分のところにある『シェ・リュイ』。
小さなお店ですが、ウインドウにはいくつかのタルトが並んでいて「美味しそう」、入ってみました。
伺ってみると、本店は代官山にあって、恵比寿や祐天寺、用賀などにもお店があるとのこと。店内はケーキだけでなく美味しそうなパンもありました。
では、今週も美味しいケーキをご紹介します！
1品目は『枝豆のモンブラン』367円
夏季限定。栗のモンブランよりも軽やかな味わいで、とってもおいしい。
後味がほんのり和風です。
2品目は『モンブラン・フロマージュ』399円
クリームチーズのモンブラン。バニラビーンズが入ったバニラプリンが
下半分に入っています。とってもサッパリしていていくつも食べたく
なっちゃいます。
3品目は『ポム・ド・テール』262円
ジャガイモの形をしていることからこの名前に。濃厚なチョコレート生地が
しっとり。ナッツとオレンジピールがアクセントになっています。
小さいけれど、大満足！
4品目は『ブルーベリータルト』399円
ブルーベリーがたーっぷり載っているタルト。酸味がほどよく、
甘すぎないのがうれしいです。
『シェ・リュイ』下北沢店
お店のホームページはhttp://www.chez-lui.com/●住所 東京都世田谷区北沢2-11-18
●TEL 03-3487-4870
●営業時間 AM9:00～PM10:00
2005年07月22日
吉祥寺『パティスリー ゴセキ』
今週は吉祥寺にある『パティスリーゴセキ』をご紹介します♪
吉祥寺駅から歩いて5分くらいの吉祥寺通り沿いにある、カフェもあるケーキ屋さんです。
やっぱり買ってすぐ美味しいケーキと飲み物をいただけるのはいいですね～。
井の頭公園の近くですから吉祥寺に遊びに来た帰りに寄ってみてください。
今日は4品ご紹介します！
1品目は『ドーム フォレノワール』473円
パリッとしたチョコの表面からあらわれるのはチョコクリームと
カスタードスフレ。しっとりとしてシンプルだけど美味しい！
2品目は『サンマルク』420円
カラメルとチョコクリーム、生クリームと味の3重奏。それに、
カラメルのサクサクした不思議な食感がアクセントになってます。
3品目は『パッション エ ココ』399円
ココナッツクリームとパッションフルーツのムースが2層に。
酸味と甘みが互いに味を引き立て合って、調和してます。
4品目は『タルトルット オ プリュンヌ』399円
塩味の効いたタルト生地に甘酸っぱいプラムがよく合うんですね～。
しっかりした食感と味で満足です！
『パティスリーゴセキ』
●住所 東京都武蔵野市御殿山1-7-6
●TEL 0422-71-1150
●営業時間AM10:00～PM8:00 木曜定休
2005年07月14日
荻窪『パスティッチェリア アベ』
先週に続いて荻窪のおいしいケーキ屋さんを紹介しちゃいます！ ちょっと駅から離れた住宅街にある『パスティッチェリア アベ』。 あたたかい雰囲気が伝わってくるお店です。
『おぎくぼのチーズケーキ』220円
クリームチーズと卵がたっぷり。シンプルで飽きのこないほっとするおいしさ。
2品目は『フィオーレ』350円
ラズベリー、ラムレーズン、ピスタチオ、ナッツ薄切りの入ったムースと
レモン味ムースが二層になった味のハーモニー。
3品目は『シャンパーニュ』390円
ラズベリームースと洋なしカスタードがこくがあるのにさわやかな味に
仕上がっています。ムース好きにはたまりません！
4品目は『フルーツいっぱいタルト』400円
ブドウ･グレープフルーツ･リンゴ･イチゴ･キウイとホントにフルーツいっぱい！
写真をぜひ見て。しかもカスタードクリームの中にもイチゴが丸ごと！台がしっかりした味と食感で十分に満足！！
『パスティッチェリア アベ』
お店のホームページhttp://www.cakepia.info/shop/recommendation/abe/
●住所 東京都杉並区上荻2-17-10
●TEL 03-3393-4121
●営業時間AM10:00～PM8:00 火曜定休
2005年07月07日
荻窪『フュッセン』
荻窪っていうと、どんなイメージですか？
中央線を利用している人はなじみのある街かもしれませんね。
駅前にはルミネあり、古くからの商店街もあり、美味しいものがたくさんあるんです！
それに最近は芸能人もちらちらと住んでいるらしい、注目の街です！
その荻窪駅西口すぐ「すずらん通り」入口にある『フュッセン』。
有名なお店なのでご存じの方もいるかもしれません。
なんと、1980年から美味しいお菓子を作ってるんですよ。
そんなフュッセンから夏にピッタリな、フルーツが美味しいケーキをご紹介！
『ナポレオン』
カスタードクリームとパイ生地がサクサクとろーり。それにイチゴが加わって最高の味です！
2品目は『パッション』
パッションフルーツのムースが軽やかで美味しい！トロピカルな初夏の味！
3品目は『オギクボタウン』
アド街っく天国で紹介されました！カラフルでフルーツたっぷりの鮮やかロールケーキです。ぜひ一度お試しを！
全部300円台というお手頃なお値段で楽しめます。
『フュッセン』
お店のホームページは http://www2.tky.3web.ne.jp/~fussen/
●住所 東京都杉並区荻窪５−１８−９
●TEL 03-3391-2884
2005年06月30日
恵比寿『Toshi Yoroizuka』Paｒt2
前号で紹介した恵比寿の『Toshi Yoroizuka』。 あまりのおいしさに今回も取り上げることにしました。実は私、前回紹介した以外に なんと店内カフェでケーキを食べていたのです！！
カフェスペースはこんな感じです。
感動しました
先週もちらりとご紹介しましたが、鎧塚さんのケーキに対する考え方には、本当に感動しました。こういう人が作ったケーキはきっと美味しい、と。
「自分の個性とか独創性などを追求して、変わったものを作るよりも、ただ、自分が食べて、素直に美味しい！といえるものをそのまま提供する。それが一番大切なことなんだ」
という言葉には心からうなずきました。
職人さんというと少し怖いイメージがありますが、鎧塚さんはとてもいい人でした。
自信作の店内カフェでいただけるデザートをさっそくご紹介します。
『Profterole』プロフトロール 1000円
アーモンドクリームの入ったプチシューにプラリネアイスとナッツ尽くしなのにくどくない。
でも濃厚な甘みがたまりません！
2品目は『Mille - Feuille aux Fraises』ミル・フィーユ・オ・フレーズ1000円
これは食べたかったのに、食べれなかったんですよ～。
そこで少し長いですがHPからの引用。
僕自身はデザートには非常にこだわりを持っていて、とくにこれは焼きたて、 出来たてを召し上がっていただく一品です。 とてもスタンダードないちごのミル・フィーユで、パイとカスタードクリームいちごに上はアイスクリームです。アイスクリームはいちごとチェリーのアイスクリームを乗せています。ソースもいちごのソースです。ここで一番大切なことはすべての素材は作りたてでお出しするということです。
先ほども申し上げましたが、普通の組み合わせのミル・フィーユです。
ですが、作りたてで、しかもきちんと作れば本当においしいものになるデザートになります。
是非、カウンターに来て食べていただきたいと思います。」
美味しそうなのが伝わってきます！次こそ絶対食べたいっ！！
写真はご自身のホームページに公開されています
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/recette/recette_details.jsp?RE1001=51
店内デザートは他にもあるのですが雰囲気だけでもと、撮らせていただいたメニューをご紹介！
お店に伺ったときには“ワインを作るブドウの品種で作ったブドウジュース”というのがあり
（もちろん100％で濃縮果汁還元ではない）
このジュースは鎧塚さん自身がずいぶんあちこちと探し回られたものだそうで・・・せっかくなのでいただいてみました。やはり、よく売っている100％ブドウジュースとは一味違う。なんだか大人な感じ。・・・ジュース１瓶全部いただきたくなるくらい美味しかったです！！
同じく店内でいただけるファーストフラッシュの紅茶は、香りも味も文句の付けようがありませんでした。
今まで飲んでいた紅茶って一体何だったの～？！って思うくらいです。
ケーキをお持ち帰りしてお家で食べるにもオススメですが、
ぜひ、カフェスペースでゆっくりと食べることをオススメしたい！
もちろん、お持ち帰り用のショーケースに並んでいるケーキもカフェでいただけます。
その際は、ケーキがそのままお皿にのってでてくるのではなく、オシャレにアレンジして出してくれますよ。こまやかな心遣いがステキです。
『Toshi Yoroizuka』
お店のホームページは http://www.cakechef.info/toshi_yoroizuka/
（なんとレシピ公開されてます）
●住所 渋谷区恵比寿1-32-6アルス恵比寿イスト
●TEL 03-3443-4390
2005年06月23日
恵比寿『Toshi Yoroizuka』
おしゃれな街恵比寿にある『Toshi Yoroizuka』。
シェフの鎧塚さんのお話を聞けました。
「美味しいと思ったものがいいものなんだ。美味しいものを提供したい。」シェフの熱意が伝わってきました。すこし駅から遠いのですが、いってみる価値あり！！
そのうち今回は3種類のケーキをご紹介します。
1品目は『ジャン・ピエール』 450円
チョコレートの濃厚な味とピスタチオのクレーム・ブリュレの混合が絶品。
2品目は『キャレ・フォレ』 440円
ピスタチオクリームとナッツ、クレームブリュレが一体となっています。
3品目は『シュー・ペイザンヌ』
ナッツたっぷりのシュークリーム。
以上3品をご紹介しました！
ナッツの入っている割合が多いと思いませんか？（ていうか、紹介した3品全部に！）
ナッツ使いにはかなり自信を持っているということでした！
そのことばどおり、ピスタチオクリームはしっかり味がするのに軽やかで、サイコー！
次号でも続いて店内デザートなどをご紹介します！
『Toshi Yoroizuka』
お店のホームページは http://www.cakechef.info/toshi_yoroizuka/（なんとレシピ公開されてます）
●住所 渋谷区恵比寿1-32-6アルス恵比寿イスト
●TEL 03-3443-4390
2005年06月22日
下北沢『ASSO』
下北沢の『ASSO』。
花屋さんを経営するオーナーがカフェをしているので、店内はお花でいっぱい！
入ると花の香りで幸せな気分になれますよ。
くつろげる店内は時間の流れがゆっくりな感じで、ホントに癒されます！！
テラス席はドッグOK！！
『ブラックモンブラン』550円
オススメケーキ1品目ブラックモンブランはガトーショコラが土台。チョコ入りマロンクリームと丸ごとマロンがよく合います。
『ストロベリータルト』550円
オススメケーキ2品目ストロベリータルトはイチゴがタップリ！サッパリして美味しい！！
『ASSO』
お店のホームページは http://www.cafe-asso.com/
●住所 世田谷区北沢2-3-6
●TEL 03-3413-0220